Penyebab Bahayanya Penggorengan anti Lengket

Setiap hal memiliki kelebihan dan kekurangan, sama seperti halnya memasak dengan penggorengan anti lengket sangat menyenangkan, ,mau menggoreng apapun tidak perlu khawatir kalau kulitnya akan menempel dan sebagainya, tapi apa wajan anti lengket itu aman untuk kita pakai atau tidak ?

Kelebihan karena sudah ada lapisan anti lengketnya, memasak jadi mudah dan hemat minyak. Kita sebagai ibu-ibu tidak perlu menggunakan minyak banyak, tetap akan matang dengan sempurna, beda halnya dengan wajan biasa, menggunakan minyak yang banyak dan was-was kalau misalkan lengket pas goreng.

Tanpa kita perhatikan , kebanyakan wajan anti lengket itu menggunakan PFC atau perfluorocarbons yang digunakan sebagai bahan anti lengketnya, dan sangat berbahaya untuk tubuh karena bisa menyebabkan masalah pertumbuhan tubuh dan menimbulkan kerusakan pada liver.

gambar diambil dari www.oden-houseware.com / www.peralatanrumah.com

Beberapa hal yang bisa dilakukan :

1. Perhatikan saat membeli wajan dengan cermat, kalau bisa pilih harga terbaik dan kemanannya yang terjamin.
2. Menjaga panas wajan saat memasak.
3. Pilih sodet berbahan kayu, agar saat memasak lapisan anti goresnya tidak terlupas.
4. Gunakan busa untuk mencucinya, dan tidak perlu dilakukan dengan kasar, karna kotoran yang menempel akan luntur.
5. Pilih wajan yang go green saat membeli, dengan penggunaan bahan-bahan pilihan dan aman.

Semoga bermanfaat ^^