The Cocktail Shaker (Boston vs European)
Disini ada dua jenis shakers yaitu European shaker dan
Boston shaker. Hanya saja European shaker sedikit lebih kecil. Perbedaan dari
kedua shaker tersebut adalah :
Dilihat dari bentuk
kedua shaker jelas terlihat berbeda.
Terdapat Strainer
dalam European shaker, jika anda selesai mengocok minuman, akan terlihat
diatasnya sebuah saringan “Strainer”.
Dengan Boston
shaker anda dapat mengocok minuman campuran “cocktail” menggunakan mixing
glass, tapi jangan mencampur dengan fresh fruit.
Jika melihat
Boston shaker modelnya lebih ramping.
European shaker lebih mudah digunakan jika anda baru mulai
untuk belajar membuat minuman campuran “cocktail” tapi hanya bisa digunakan
untuk mengocok saja, jika untuk Flairing biasanya menggunakan Boston shaker.
Apabila anda menggunakan Boston shaker, hendaknya tertutup
dengan rapat bersama mixing glassnya, agar minuman dan es nya tidak tertumpah
keluar, jika selesai mengocok ketuklah shaker agar lebih mudah melepaskan
shaker dan mixing glassnya, untuk penyaringan biasanya Bartender harus
menggunakan saringan “Strainer” diatasnya setelah pengocokan selesai, saringan
bisa menggunakan Metal Strainer atau sejenisnya, sebelum dituangkan hendaknya
gelas didinginkan terlebih dahulu.
Cocktail shaker yang dapat di gunakan adalah sebagai berikut
:
Wide Cap Deluxe 3 Piece Shaker SH-WCD3 Shaker ini mempunyai
3 bagian, bahan terbaik terbuat dari stainless steel, sudah banyak dikenal dan
sering digunakan di rumah.
28 oz. Weighted Shaker SH-W28 Cocktail shaker atau Boston
shaker ada yang terbuat dari timah, tetapi untuk bahan lebih bagus dari
stainless steel, shaker ini biasa digunakan bersamaan dengan mixing glass,
untuk Flairing biasanya Bartender menggunakan shaker ini, karena ukurannya
cukup untuk 28 oz minuman.
18 oz. Shaker SH-18 Shaker ini kelihatan lebih pendek akan
tetapi dalamnya bisa memuat lebih dari 18 oz yaitu sampai 28 oz. Ukuran seperti
ini sangat mudah untuk digunakan, terdapat dua jenis bahan yaitu timah dan
stainless steel.
28 oz. Regular Shaker SH-28 Cocktail shaker atau Boston
shaker 28 oz ini ada yang terbuat dari timah, shaker ini biasa digunakan
bersamaan dengan mixing glass atau bisa dihubungkan dengan shaker 16 oz. Selain
untuk mengocok shaker ini bisa digunakan untuk tempat mengaduk minuman dengan
cara “Stir”. Bahan yang bagus terbuat dari stainless steel
Black Shaker-Mat BM Ini adalah alas untuk shaker bisa
digunakan sebagai tempat mengeringkan shaker. Jadi Bartender tidak usah repot
untuk menggunakan Bar Rag untuk mengeringkan shaker. Alat ini masih terbilang
baru dan masih jarang digunakan. Manfaat menggunakan alat ini adalah untuk
memberikan pelayanan yang cepat dan lebih bai.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar